Crema di Avocado

Des pâtes à la crème d’avocat. Une recette simple, légère et bien crémeuse avec tous les bienfaits de l’avocat et du citron.

Ingrédients :

  • 1 avocat (s’assurer qu’il  ne soit pas trop dur)
  • 1/4 de citron, jus de
  • 80g yaourt nature (2 cuillères à soupe)
  • 1/4 gousse d’ail
  • huile d’olive
  • sel et poivre

Directions:

Presser l’ail et le citron. Mixer tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une crème.

Ajouter l’huile d’olive, sel et poivre à votre goût.

Cuire les pâtes al dente. Mettez la crème directement sur les pâtes essorées.

Dégustez !!!

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Recette de gâteau sicilien à l’orange et aux amandes

Sicilien

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 4 œufs
  • 125 g de sucre en poudre
  • le zeste finement râpé d’un orange et le jus de 2 oranges
  • le zeste finement râpé et le jus d’1 citron
  • 130 g d’amandes en poudre
  • 30 g de farine avec levure incorporée

Préparation

  • Faire chauffer le four à 140 C.
  • Mixer les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange épais et crémeux. Ajouter en fouettant les zestes d’oranges et citron.
  • Dans un bol, mélanger le jus des 2 oranges et du citron avec les amandes en poudre et incorporer aux jaunes d’œufs. Tamiser et incorporer la farine.
  • Battre les blancs en neige et incorporer à la pâte.
  • Verser dans le moule et faire cuire pendant 35 à 40 minutes environ.
  • Laisser refroidir 10 minutes dans le moule puis démouler.